了用花瓣去除花渣，把茶叶一片片摊开，以备下烘。烘干方法是用烘干机烘的；主要有两种方法，一是热风，将热风萎凋到机器中，通过热风烘干；二是先用温水将鲜花提纯，使鲜花散失部分水分。鲜花吐香是茶叶内物质的释放，让水分通过热力作用，使鲜叶中的物质发生化学变化，从而产生一系列的香气、滋味和颜色。烘烤是为了让干茶变化更好的表现香气。对于高火茶的烘焙，不是一般人能做到的，很多人会意想不到的，把焙火后的茶叶反复烘焙多次，达到提香、补火的效果。 品乌龙茶的“三坑两涧”是怎么来的？ 大众都知道福建是产茶大省，但在福建乌龙茶的主要产地在哪里呢？很多茶友都很熟悉乌龙茶，但是在刚开始会问，乌龙茶是怎么做出来的，今天就带大家来认识一下，乌龙茶的三坑两涧。乌龙茶的产区分布1、三坑：原产地为凤凰，原产地为武夷山三坑一带。2、马仔：以产区作为名称，马头岩有茶园，群体种多是年产长，而本地种鲜叶制成的乌龙茶，形似花朵，冲泡后，汤色黄亮，叶底青绿，数可见花朵，根根分明。3、东方美人：产自于台湾的乌龙茶，又名膨风茶，因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶名字的由来，据说是乾隆皇帝亲口御赐，所以从此茶名之上就名扬四海，流传至今。4、阿里山：位于台湾嘉义县竹崎乡石头山一带，终年云雾缭绕，空气清新，是茶的名贵，是目前世界最高的乌龙茶产地。阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶，含有大量有益于茶树生长的各种维生素，特别是氨基酸、亚油酸等有机物质含量高，天然适合茶叶生长发育。5、阿里山：高山茶，由于海拔高，日照时长相对较短，降雨量多，茶树生长速度快，其叶厚，叶面平滑，叶质柔软，叶色浓绿油光，叶质硬厚，极难达到高山出好茶的要求。冻顶乌龙的名称由来据说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍
