维生素C、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类等。其中维生素C和维生素可以降脂，抗氧化和阻止衰老。同时绿茶中的有效成份在抑制人体肠道中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用。绿茶中所含的茶多酚和儿茶素具有很强的抗氧化功能，能改善人体排毒的功能，并且其对肠道的微生物有很强的抑制与消化的作用。另外，茶叶中的维生素成分对降低人体内部的胆固醇有很好的效果，能抑制人体内胆固醇的升高，降低血液中胆固醇的含量。 陕西绿茶有哪些品种 陕西绿茶有西安、武当、安康等地，其中陇南、鄂西、鄂南、鄂西、西昌、连城、宁强等地均有茶园，年产量达1000余吨，后逐渐广为种植。历史上因陕西绿茶品质优异，是长条形绿茶的代表，是陕西的主产地。主要品种有：秦巴茶、鄂茶、宁强茶、以原产地淮北茶的代表。主要品种有：恩施玉露、仙人掌茶、仙人掌茶、天池茶、天柱茶等等，这些品种价格极高，市场上还有少卖的。那么，天津市茶叶主要分为：三类：1、天山绿茶天山绿茶产于天山县岭岭村，为天山绿茶的原产地。该产区的茶叶历史悠久，品质优良。成品条索紧卷、卷曲似螺、色泽翠绿，白毫显露，冲泡后汤色碧绿清澈、香气滋味清雅、回甘悠长，品饮时，有清香、兰花香、果香等，且回味持久悠长。2、陕青茶陕青茶，又名乌龙茶，属于半发酵茶，原产于福建南部，素有七泡香之称。成品茶条索紧卷，芽头较肥硕，满披白毫，色泽翠绿；香气清雅、滋味清爽宜人，因而畅销各地，仅在当地区采制。3、滇青茶滇青茶的采制工艺是：鲜叶采摘，根据各种茶条整理在当地的技术特点，经过特殊的做青工艺，制成的干茶具有叶绿、汤绿、叶底绿三绿特点。4、滇青茶滇青茶，属于绿茶。主要在于条索紧实、汤色碧绿清澈，口味鲜甜。冲泡时，芽叶直立，上下浮动，有“三起三落”的感觉，芽叶在杯中逐渐舒展，一旗一枪，上下沉浮，犹及春茶的鲜叶开始徐徐沉降。5
