茶，属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶、健美茶。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。广东省主要生产的是凤凰单枞茶，一般以凤凰水仙、岭头单枞、铁罗汉等为主。乌龙茶又称清茶，属于半发酵茶。绿茶是不发酵茶，因其成品(如新鲜茶头、全发酵茶)性寒，适合畏寒、喜欢饮淡茶的人群。乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有较好的美容功效。乌龙茶和铁观音的区别1、乌龙茶和铁观音的区别一、类别不同：乌龙茶属于半发酵茶，成茶具有绿茶清香的特点。喝乌龙茶是减肥和延缓衰老的好处。因为茶中的主成分单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。铁观音和乌龙茶的区别二、茶树品种不同：乌龙茶是大叶乌龙的俗称，是其鲜叶采摘标准分成：驻芽梢顶叶生长成熟态和退青面积最大的茶叶，而每一个季节采摘的茶叶，其成熟度都会有区别。三、它们的采摘时间差异：乌龙茶在春天气刚刚萌发的时候，有一个很短的时间，最少也有三五天。鲜叶的采摘时间非常短的，春季的时间就不长了，它们一定是茶树进行新芽的生长过程，因此不同的鲜叶，也有着不同的采收的时间。乌龙茶只是它们的不同名字而已，它们之间的区别很大，因为乌龙茶的产量不一样，所以成品的不一样，形态也就不一样。乌龙茶的
