茶类。白茶：属微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶：白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是，细嫩芽叶上披满白色茸毛，这是制茶区别于其他茶类的重要工艺之一。白茶的保健功效抗菌消炎：日本研究者用白茶提取物对细菌生长有预防作用，在浓茶汤中添加白茶，治疗细菌性痢疾，白茶提取物对病原菌、病毒性感染有着很好的抑制效果，我国人民早就认真以白茶提取物治疗炎症性肠炎的小鼠。白茶提取物能对较慢性肠炎细菌感染有辅佐。饮用白茶，不宜太浓，一般150毫升的杯子，只要5克茶叶就够了，水温在90度左右就可以了，这个时候就约50度，刚开始时候，稍微少放点白茶，用开水冲泡饮用即可。饮用白茶，不宜太浓，一般150毫升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95度以上。冲泡时间第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。饮用白茶，不宜太浓，一般150毫升的杯子，只要3克的茶叶就够了，水温在90度左右即可。在泡第一道时，约20秒的时间，静置45秒左右就可以出汤了。第一次注水后，不要惊惹到茶叶，而是应该在杯子中注水，不然茶叶会在杯子中重新释放，产生了一些泡沫，第二次泡茶时，就可以加水了，如果第一次泡的茶汤不饮，茶叶基本没有什么味道了，饮用后，也无法继续饮用
