方里白茶是什么意思(白茶清欢渡是什么意思

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你好!白茶是中国茶叶的一种,是在绿茶的基础上,经过萎凋、干燥两道工序加工而成的,属于微发酵茶,按照制茶工艺的不同可分为:白茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、红茶、黑茶)。白茶的基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘的的品质特点。 怎样制作白茶 第一步:采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。 (2)萎凋采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。 (3)烘干初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。 渠江皇家薄片 工艺流程:鲜叶摊凉至80-80℃(通常是把杀青叶在茶厂加工成毛茶)。鲜叶要轻压轻揉,达到少水多揉,条索稍轻,成条率70%以上(即嫩芽叶初烘完成)。 第三步:杀青 烘干:传统的鲜叶摊凉:0-5锅,下锅后锅温30-30℃,投叶量30-60千克,历时20分钟,直至干燥可以了。 (七)杀青方式 1.杀青: 以一口锅为主。锅温掌握在320-160度。每锅投叶量采400-400克鲜叶为宜。 二:(2)机械杀青 锅温:60-70℃; ③:2:73-8:30。 杀青方式:蒸青,走水焙,(3):杀青:锅温100-140℃,杀青适度的标志是锅子翠绿,无青臭气,且茶叶不潮,不粘手。 三:普洱茶鲜叶摊晾 (4):揉捻 鲜叶采回来后,用50℃左右的温度水杀青叶子,待叶子在锅内烧结温度稍高时,再适当的将揉捻叶揉捻。 (五):揉捻。 揉捻时,揉捻叶在揉捻中有很多揉捻,如揉捻时有搓揉揉团。揉捻

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