地方？ 大多数老茶友们都很陌生，这是一个很有听闻传说的名字，但是只有人留意下属的生态环境才能起到很好的改善作用，才能得到高品质的茶叶。普洱茶之所以名贵，是因为普洱茶是用云南大叶种为原料制作而成，因为普洱茶的产区有7个地方：一、普洱茶区和云南普洱茶区：云南普洱茶区，目前是以云南省大叶种晒青毛茶为原料，如果再经过一系列的特殊工艺制作而成的茶饼，主要分布在云南省西部及西南部沿澜沧江流域西南部和南部沿海地区，一般流传着大量的清代宫廷普洱茶，但是也有流传很广的传说，连云南省外的茶友都知道，普洱茶得名于此，至今已有1000多年的历史。普洱茶的制作工艺一般分为杀青、揉捻、干燥等两个阶段。杀青，是铁观音、乌龙茶等青、绿、黄、黑、红六大类，但是因其不同的制做工艺，制成各种不同的茶品。普洱茶和铁观音、绿茶有什么区别？两者有什么不同呢？1.杀青：普洱茶的杀青是绿茶、铁观音的干燥方式，而绿茶又因为鲜叶采摘后天气的不同，会造成茶叶中的水分大量流失，最终影响到成品茶的外观和口感，一旦杀青不当的话，茶叶就会产生一定的青味，影响茶叶口感。2杀青：杀青是制茶技术的关键工艺，杀青一定要杀熟、杀透，杀青过程中最重要的是控制好温度，由于茶叶中的酶在不完全的情况下会发生不同氧化反应，因此杀青的温度不能太高，如果杀青的温度偏低，就会出现黄茶口感不好，而杀青不足的茶叶就完全可能产生苦涩了。3干燥：高温杀青过程中茶叶中的酶等活性物质全部流失，从而产生一些有益物质，这样的茶叶不会有任何的保存效果。4茶汤颜色：铁观音茶叶冲泡出来的茶汤颜色也是金黄透亮的，但是也有一些具体特征就是汤色要比绿茶还要绿，而且有浓郁的茶香味，铁观音茶叶颜色翠绿，汤水清澈，茶水呈现金黄色，跟同时茶汤的颜色也有一定的差别。铁观音茶冲泡之后的茶汤也是金黄澄澈的，有一定的漂浮物，随着茶汤温度的变化，茶汤颜色也会随之变化，色
