网)下面是普洱新华市场信息的公开演述：中国普洱茶最早的历史，在东汉时期是云南的主要茶区，也就是云南的思茅、普洱等地，山头茶非常多，因为山头茶近几年在省外都受到追捧，是普洱茶的盛名。 普洱茶起源于云南，通过历代的沧桑，我们已经知道，普洱茶种类繁多，分为普洱，绿茶，红茶，乌龙茶等。以普洱茶为例，普洱茶分为生茶和熟茶。 普洱茶的历史，是指普洱茶区生产的茶，也叫普洱茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶作为商品，具有收藏价值。普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质.云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加工成普洱茶。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。 普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 "。 " 生茶 " 是将鲜叶经过上面"渥堆" 的工序，至形成 " 熟 茶 。 " 生茶 " 是将鲜 茶 叶 晒干 ， 或以散茶的方式 去加工 成为 " 熟茶 " 。 " 熟茶 是指毛茶经过“渥堆” 工艺 就是以散茶或 茶叶 的形式 或 压制 型 的 成品。 " 普洱茶是以晒青绿毛茶为原料经过后发酵加工成 成的再加工茶类。 普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为
