蒙顿茶园(斯里兰卡) 锡兰红茶的特点：这是世界上品质最好，价格也是最高的一种红茶，产于斯里兰卡。世界的四大名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。 1.不溶性茶水通常代谢水平不高，泡茶时间短，茶叶中几乎浸泡出来的有效成分都是不溶于水的，在茶水中浸出的多酚类化合物 (即茶多酚)，在自动氧化的过程中，茶叶的 酶性氧化程度远远大于 20 倍，通常茶水制 3 5 . 7 。 茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗 功效，它能帮助人体弱化自由基，阻断脂质过氧化反应， 防止脂 衰老， 有利于维 生长发育， 有助于人体预防癌症。 2. 抗癌抗动脉硬化降血脂 3. 降血糖 茶叶中几乎含有的茶多糖复合物就是降血糖的主要成分 4. 提升免疫力 养心。 古时的茶医 都是茶叶专家 然后 用绿茶加工 干燥的茶叶才能称之为真茶 真茶有好有坏 也有好的真茶 把它们比较容易鉴别 这就不难鉴别了 今天给大家介绍几种鉴别真假茶叶的方法 一 轻松简单识别茶叶的好坏 简单的说 我们可以把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和黄茶； 绿茶：绿茶它是我国产量最多的茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
