音有兰花香，黄旦也有此种味道，白旦茶客喝过铁观音茶后有回味，口感也不一样。我们常说的春水秋香，是指的铁观音，一般是指铁观音茶，春茶与秋茶的不同，也有人说铁观音的香味是非常浓郁的。那么铁观音茶有哪些香型呢？哪种比较好的香气更高扬呢？比较好的铁观音具有养胃、清香、浓香、陈香、炭香等香型。不同的香气虽然各有其味，但是因为香气是不同的。如果按其发酵程度，可分为中发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。不发酵茶就是比较容易收藏的，如果保存得当，不容易变质。青茶（乌龙茶）是属于半发酵茶，所以说比较常见的，比如说铁观音。所以说乌龙茶和铁观音是一样的，不过铁观音是属于发酵比较好的茶，所以铁观音和乌龙茶都是比较经典的茶。铁观音茶有哪几种铁观音是属于青茶类（即乌龙茶），产于福建省泉州市安溪县，是中国十大名茶之一，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音的特点：绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。铁观音是什么茶属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，
