的加工流程详解等内容，希望能够让茶友们感到全面的茶知识。乌龙茶的加工工艺乌龙茶，亦称青茶、属于半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶、健美茶。喝乌龙茶不仅能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有益处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、加强人的身体免疫力等功效。但是，在喝乌龙茶的那时，有很多注意事项，下面我们再来看一下乌龙茶的功效。乌龙茶不经泡，一般都可以泡(推荐阅读：：茶叶店怎么经营，学习茶知识请访问)泡，称为一泡，一泡一般为洗茶。实际上，乌龙茶中的代表，泡乌龙茶的水最好是纯净水或山泉水，茶具则需要有茶壶、茶船、品茗杯等。乌龙茶包含特殊的芳香物质，要在高温的条件下才能完全发挥出来，因而需要用100℃的沸水来冲泡。茶叶的投放量需要根据茶壶的容量来确定。紧结半球型乌龙茶，茶叶的投放量需占到茶壶容积的三分之一到四分之一;较为疏松的茶叶，则投放量需占茶壶容积的三分之一。泡乌龙茶的水最好是纯净水或山泉水，茶具则需要有茶壶、茶船、品茗杯等。乌龙茶包含特殊的芳香物质，要在高温的条件下才能完全发挥出来，因而需要用100℃的沸水来冲泡。茶叶的投放量需要根据茶壶的容量来确定。紧结半球型乌龙茶，茶叶的投放量需占到茶壶容积的三分之一到四分之一;较为疏松的茶叶，则投放量需占茶壶容积的1/2左右。多数乌龙茶因为制造成初期发酵较多，因此茶叶较重，故冲泡时间亦需长一些;第一次冲泡后可溶物析出，第二次冲泡时，茶叶中的有机酸茶多酚类物质尚未被破坏，可浸出物质的浓度也较高，喝进口中只感觉到一些苦涩味。乌龙茶是一种半发酵茶，具有红茶的甜醇和绿茶的香气，因此，冲泡乌龙茶，水温一定要控制好，一般水温的水温较高，水的
