于半发酵茶，品类较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶的药理功效：1、抗衰老乌龙茶中有着一种茶多酚的物质，能防止过度氧化，从而达到延缓衰老的作用，而且乌龙茶的抗氧化作用能够帮助人体抗衰老，是目前一大难以分解的有效成分，有着很好的提高自身的功能效率的作用。2、减肥美容乌龙茶中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。3、抗癌症有研究表明，有机锗与人体皮肤中的蛋白质相结合，还能达到抗癌的效果，甚至将抗癌的物质排出来，让癌细胞的细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，饮用乌龙茶可以达到加速癌细胞的生长效果。4、降血脂乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。5、抗衰老乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。乌龙茶的饮用禁忌1、忌空腹饮用空腹饮用乌龙茶可稀释胃酸，降低食物的消化能力，加上胃肠是人体吸收最重要的器官，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。2、忌睡前饮茶乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息。3、忌饮冷茶乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可
