之一，有着悠久的历史，其功效与作用众多，许多茶友都对乌龙茶情有独钟。但是不知道，喝乌龙茶的功效和禁忌，想知道乌龙茶有哪些种类，让你更加了解它的功效和禁忌。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，名贵品种有下列几种：1、铁观音：铁观音中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。2、凤凰水仙：有天然花香气，芬芳馥郁，滋味浓醇甘爽。汤色橙黄、清澈明亮。有兰花香。3、肉桂：外形条索匀整卷曲。色泽褐禄，油润有光。冲泡之后，汤色橙黄清澈，香气高扬绵长，滋味醇厚回甘，口味浓爽，香气幽雅清高，素有“茶中王者”之称。4、肉桂：外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香。5、黄金桂：香气带桂花香，滋味醇细甘鲜。6、肉桂：外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光。7、武夷岩茶：外形条索匀整卷曲。8、武夷岩茶：色泽褐润，油润有光。9、武夷岩茶：干茶条索壮结，匀整重实。10、武夷岩茶：色泽褐红，呈“青蛙皮”状。11、岩茶：干茶条索扭曲紧结。12、肉桂岩茶：条索紧结卷曲。13、岩茶外形条索匀整，色泽乌褐。14、正岩肉桂：外形条索匀整卷曲。武夷岩茶肉桂干茶香浓郁，滋味醇厚。武夷岩茶肉桂茶的作用1、武夷肉桂茶不是越久越好，在保存的过程中，武夷肉桂茶还是需要密封的存放在避光的
