于半发酵茶，基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的功效与作用：1.消除危害美容与健康的活性氧。2.每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。3.饮用乌龙茶能瘦身。4.抗肿瘤、预防老化功效。乌龙茶的功效和作用1.乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。喝乌龙茶可以降低血液的粘稠度，改善血液微循环，对防治心血管疾病有奇效。2.乌龙茶具有抗衰老、美白肌肤的功效，乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。3.乌龙茶的冲泡方法，先赏茶，赏茶，冲泡后，闻杯盖上的茶香，感觉温度适宜即饮;如果是香气清鲜，香气馥郁，是一种享受。但茶量不能太多，温度过高或过低都会影响茶的口感滋味。乌龙茶在冲泡时，茶叶应先装入茶壶，再将茶壶盖上盖，使茶叶在茶壶内充分打开。4.再次冲泡，浸泡时间为2—5分钟，第二次冲泡时，可将茶汤倒入公道杯内，先闻其香，再观其色，然后将茶汤倒入并酌的闻香杯饮用。5.饮用的是食用的袋装和散装乌龙茶。乌龙茶冲泡时适合使用壶、盖杯、茶壶等泡茶工具，要求：茶叶用量，必须掌握茶与水的比列，茶多水少则味浓，茶少水多则味淡，茶少水多则味淡，必然茶汤色暗，味差。 8个泡茶步骤，水温需要控制 据说，中国的茶叶都有“七泡”的说法，所以很多人都会泡出一壶好茶。但是，泡茶具有独到之处，很多人只知道茶叶在冲泡时的泡茶流程，他们却觉得自己泡出了一壶好茶。其实，茶叶的冲泡时间是有规律的。就比如说每天正常泡茶时，要把茶叶泡到最佳状态之时。而对于每一位茶叶爱好者来说，每个人的口感、味道、冲泡用水、投茶量和茶水的浓淡程度各不相同。
