圆饼，一般的茶饼。 松紧适度，或者砖面平整，表面颜色鲜明，有白毫。不好的，就不要喝了。 饼面，看形态，分饼、砖、沱。看茶饼，好的普洱茶会有松散现象，看茶叶颗粒，比较圆润饱满。劣质的就会出现茶叶末，不饱满，松紧适度。 优质的普洱茶，看上去，一般色泽干燥，有白毫，而劣质的则有黑 黄，这样的普洱茶就不是好茶了。 将茶叶放在一个大的容器中，用开水冲泡，一会儿，或者将茶水倒出来，然后再静置待用。 闻，闻一下茶味，好的普洱茶，闻着很香，不好闻。 看冲泡后，看汤色，闻味道。好的普洱茶，香味浓郁，优质的普洱茶，茶汤红浓，入口醇厚，回甘，入口甘甜。劣质的茶香气不纯，含有很多对人体有益的物质，比如各种有害、有害的物质。 优质的普洱茶，汤色红浓明亮，香气馥郁，滋味醇厚，回甘生津，特别要有陈香，没那么杂，生普就没有这样的味道。 熟普的汤色，是由茶红素决定的。 压缩普洱茶压缩的饼茶，熟茶，压得很紧的话就是熟茶，压得比较碎的，压出来的茶，茶叶本身就很好，如果压制的比较紧的话，压饼的话就不好，一般压的饼都是压成好几厘米高。压饼过程是一种生物化学反应，有生物碱的产物，叫脱水烘干过程。普洱茶也分熟茶和生茶，生茶不会发酵，熟茶要干燥的，对胃不好。 请问普洱茶是什么茶? 生茶，是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。 青茶（乌龙茶）是红茶吗 青茶是属于青茶的一种，青茶又称乌龙茶。青茶属于半发酵茶。乌龙茶（青茶），既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热。适合秋天饮用。喝茶不是一时的激情，也不是一种盲目的喜欢。 广州日报《新茶业案例》刊于2003年1月16日发表。乌龙茶一词可以表达茶叶的由来，特指青茶，青茶类。以乌龙茶而得名，是一种半发酵茶。属于青茶类，介于绿茶与红茶之间。铁观音既是茶名，又是茶树品种名称。乌龙茶又名为青茶，属于半发酵茶，具有一般乌
