含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。茶叶会对胃的刺激性增大。红茶是全发酵茶，茶性温和，具有养胃暖体的作用，比较适合胃寒、胃寒的人饮用。红茶性温，适合各类人群。红茶是经全发酵，不会伤胃的，而且有红茶中的茶多酚，经过发酵，对胃也有好处，所以红茶不会伤胃，喝红茶也是不会伤胃的。但是要注意晚上不要喝红茶。晚上睡觉前是不适合喝茶的，其它时间都是喝茶，以免影响晚上睡眠。晚上要少喝茶，适量饮茶，避免浓茶，睡前不饮茶。红茶好还是绿茶好？喝红茶好还是喝绿茶好？ 红茶是全发酵茶，在国内属于轻发酵茶，在国内红茶中的比较有名的有：祁红、滇红、英红。虽然红茶与绿茶同为中国六大茶类，但他们共同的原点不同，在于其加工工艺。红茶是全发酵茶，不能用太热的水直接冲泡，要用95-100度的水冲泡，不能用沸水。因此，在烹煮红茶和绿茶时，水温也一定要控制好。根据茶叶的老嫩程度，应尽量避免用沸水。在保证水温和茶汤的温度的同时，避免鲜叶内的营养物质过度浸出。嫩度高的茶叶，比如普洱，大红袍等，充分体现茶叶的老嫩和品质。优质的红茶，如茶叶一般紧结、肥实、沉重
