据个人口味来定，像川宁这种比较浓烈的香味，搭配适当的水，注意要在茶和奶汤的时候，水开沸腾之后再煮，两三分钟之后关火，这样焖好的红茶汤，暖胃又温暖，最主要是红茶要煮着喝。 其实煮茶也是有诀窍的，只要把握好以下几点，那么煮好红茶的水就不会浪费了！ 首先选择新鲜的水，烧水，要开水，这是非常关键的步骤，先用热水把锅烧开，水烧开之后，把茶具都清洗一遍，这样才能彻底把新鲜的茶叶中的营养物质更好的流出。 需要注意的是，在选购新茶的时候，一定要注意新茶的新茶，新茶新茶的水温都控制在45℃左右，茶汤好的茶汤里面会有一些茶多酚和咖啡碱物质析出，这些物质会影响到茶汤的鲜甜，让人感觉到非常的舒服。 还有一点，新茶的茶叶耐泡，一般是5~6次，而老茶耐泡，正常情况8~10泡是正常的。 如何区分红茶的新与老 茶叶是一种特殊的饮品，因它制成的茶汤色泽红亮、口味鲜爽、香气清爽，受到许多人的喜爱。那么在我国的一些地方，有一些茶叶是用新鲜嫩芽制成的，这样的茶叶口感非常的鲜甜、香醇，具有很高的营养价值，而且人们在采集这种茶叶之后，只要泡一泡便可看出茶叶中多少的营养物质，所以老茶叶也可以被称之为陈茶， 只要茶叶的年份达到一定的标准，那么保存了十几年甚至几十年的老茶，那么也是很适合饮用的。 如果想要用寿眉茶来保存自身的滋味，那么还可以多使用几个步骤来保存，比如说用锡罐来存放茶叶，或者是铝箔袋，这些茶叶，都是非常优质的存放茶叶的。 如何识别真假铁观音 在福建，有很多的人把铁观音误以为是绿茶的。其实，铁观音是一种半发酵茶，不属于绿茶，于是将它定名为“铁观音”。关于铁观音的茶树品种，大多数都是茶树品种名。铁观音也是一种乌龙茶的名品，属于乌龙茶类，是半发酵茶。 铁观音茶的叶型椭圆肥壮，白毫明显，具有较高的营养和医药保健功效。 铁观音茶树也不错。相比其他茶叶，铁观音茶青更加娇嫩，色、香、味更醇，汤色金黄
