黄，金黄色，香气清高，茶汤入口浓强鲜爽，多次冲泡，茶香悠然。在冲泡之后，茶叶当中的咖啡碱会迅速地溶解到茶汤当中，叶底会变成茶底泛黄，所以人们称之为“观音韵”或“音韵”。其实大部分的人认为金萱茶的味道会比较好，于是就被茶商称之为“水仙”。 金萱茶叶底柔韧，有的呈“番芽”状，而又略带弯曲。这种茶叶的叶底肥厚软亮，叶面波状，叶中间的具梗已是充分展开的。叶片背面不皱，没有叶柄和轻飘的毫毛，颜色为乌褐色。 茶汤上面有金黄色的光圈，犹如喝红酒一般，又苦又涩，好比刚刚成熟的梨子。茶汤底面有薄薄的金黄色，而金萱则是淡淡的奶油香，轻啜一口，能感觉到其清甜的奶油风韵。 黄金桂 黄金桂的一个特性，是在于其鲜爽的特性，所以有时候茶友们可能会觉得金桂的香气过于浓郁，或者有其他特殊的地域特征，这是属于特种茶的误解，其实这与其地理条件、茶树品种以及茶树品种以及制作工艺不同。 乌龙茶是一种半发酵茶，也是一种介于绿茶和红茶之间的茶类。它既不是绿茶，也不是红茶，因为它属于“半发酵”茶，茶叶呈现黑色，所以才得名“乌龙”。 乌龙茶还被称为是“美容茶”、“健美茶”。我国素有“一切制茶、饮茶”的传统，由于它具有温胃养胃、提神补气等独特功效，所以被誉为“养颜茶”。 黄金桂 如果说黄金桂是一种黄金桂的茶香，那么它就是黄金桂的一种，再加上它的茶香浓郁，所以它是有浓厚的茶香的，所以有茶友觉得乌龙茶的味道好，但是却不会觉得它的香味浓烈，其实黄金桂有很多品种，如本山、毛蟹、黄金桂等，它们是同一个品种的，本山还有其他品种，这些品种的香味和乌龙茶的品质是有着本质差别的，只要是品种的差异，都会有它独特的韵味。 黄金桂：又名黄金桂，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。其株系野生，树姿直立，枝条斜生，叶片形状似绸棱角，高8-12厘米，叶片较大，叶长60-70厘米，每簇能长15厘米，远远望去
