烟 第一泡茶时，泡二三分钟 就再斟第二泡 再次注入水 哪里出来的，等级一般不用太多 然后盖上盖子 注意水的温度 第一道浸泡时间为1分钟， 先从第二道沸水冲入浸泡后 再继续注水，浸泡时间由短到长，第三到第七道 通常浸泡时间只是1秒，第三泡则时间稍稍短一点 铁观音是茶叶,温润泡, 温杯, 请在200毫升沸水中加入1升茶叶， 待茶叶泡开后 加水凉到90℃时停 冲泡 此为一泡，然后品饮 冲泡的时候， 先闻香，再观其色，后品其味， 评叶底， 最后看叶底。 好的铁观音叶底应该是叶子的 嫩度、匀度、色泽 均匀， 细闻有加入明显香气的为好茶。铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。 “铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 铁观音铁观音茶的外形 【品茶时间】 茶叶的选购不是易事，要想领略茶的妙处，首先是要掌握冲泡的技术。其次是要根据茶叶的特性来掌握。一般来说，茶叶的用量为泡茶三要素（用量、水温、冲泡时间和次数）是重要的指标。所以，掌握好茶与水的用量比 比，还要知道冲泡茶叶所用的器皿也是有讲究的。 但是并不是说要用什么样的茶具来泡铁观音，应该用紫砂茶具。如果喝腻了铁观音、发现其他茶类，用紫砂壶里的茶叶还差不多。 那么，喜欢喝铁观音的，可以用铁观音来煮。这里我要给你说一下，铁观音的基本泡法，只需要将水烧开，再冲泡茶具用热水冲泡一下、倒水进行第一次等，第一次泡的时候等待三十秒左右就可以倒出茶水了、一般可以连续泡七八次。 为什么要用沸水泡铁观音呢? 经专业的实验证明，第一泡茶的有效成分较
