的，如果乌龙茶的发酵度在40%到80%，则可以看出其发酵程度。乌龙茶不发酵，茶多酚含量高，制成的茶性寒，故凉性茶，特别适合秋天饮用。 而且乌龙茶中含有多种营养物质，对人体健康有益，可以用来补铁，也可以清热解毒，正是适合大多数人饮用的茶叶。 因此，乌龙茶具有较强的减肥作用，但是乌龙茶并不适合所有人群饮用，以下这些人群要少喝乌龙茶的坏处。 （1） 肝脏病人。乌龙茶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。 （2） 尿结石患者。乌龙茶中含有草酸，两者同时饮用，在体内可抑制人体对钙的吸收，从而加重肾脏负担，尿结石患者不宜饮用。 （3） 服药期间不宜饮乌龙茶。因为茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。 4、患有心血管疾病或血凝块的人，因为乌龙茶可以加重心脏病的病情。 5、 患有神经衰弱或失眠症的人。乌龙茶有提神醒脑的功效，特别是由于空气中水分的过多导致人体易疲劳。 6、 皮肤病患者。乌龙茶是一种半发酵茶，性质不比绿茶等刺激性大，且茶汤以深绿色为佳，而红茶以红黑色为主。 3、营养不良者。 7、 患有心脏病、高血压、胃炎、非胰岛素的人。 8、 想用乌龙茶减肥，最好是选瘦的人喝，质量好的乌龙茶，有分解脂肪，消除脂肪的功效。 4、 抑制肥胖性饮用能够降低人体所吸收铁质的成分，有防癌症的功效。 乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。 乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能
