安吉白茶原产于安吉县天荒坪镇大溪村海拔800米的高山上，安吉白茶为高山茶。我们湖南安吉白茶是采用绿茶工艺精心制作而成，属绿茶类，是我国的特产。 安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。 第一步：先观察茶叶的外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;茶叶枯黄或破裂的叶片则品质次之;叶片硬瘦小，叶片瘦小而无光泽的，则品质次之;叶片软而面大者，则品质次之。 第二步：看茶叶是不是形状，要均匀，洁净无杂质，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质；茶叶要大小均匀一致，且以整齐为上，以匀整为优，粗、枯、短者为差。 第三步：闻香气。安吉白茶要清香，毫香、嫩香、清新，滋味鲜爽、醇厚、清甜，无缺点，香气纯正为佳。 第四步：闻茶香。用300~500ml的热水冲泡2~3分钟后，继续注入沸水至杯的七分满处，然后迅速将水倒出，这个过程称为洗茶。 第五步：品饮。先闻香后续水，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3~5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。 第六步：品茶。品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。 第七步：再闻气味。安吉白茶与其他绿茶、乌龙茶不同，是否嫩采做出来的安吉白茶是最鲜爽最强烈的口感的。安吉白茶属于绿茶，安吉白茶外观上是扁平挺直，看着颜色嫩绿，白得很绿。成茶叶的嫩度以一芽三四叶为主，中间为辅料。安吉白茶有些地方以山头种植为主，所以叶片肥厚、形态上选择叶片肥厚、叶片瘦长，茶汤黄绿清透，味道上没有什么变化。不过喝茶还是要掌握一些小常识，这样才能对安康有所帮助，选择好茶叶，做好茶叶放好了。 西湖龙井，浑身都是宝，喝的时候别丢多了 由于白茶的工艺简单，所以茶叶的保存是需要很多讲究的，而白茶只有萎凋和干燥，就
