，因为红茶的茶多酚含量在20-25％左右，但是其实茶多酚含量越低，红茶的汤色也就越深，茶的色和香都是多种的，只有其含量高才能得出统一的结论。 绿茶该怎样的分类? 绿茶分类有： 一、按照鲜叶的老嫩程度分类1、烘青绿茶：其分法有两种：一种是条形绿茶，一种是名优绿茶，如恩施玉露；二是按眉茶(熊开元)蒸青绿茶蒸青绿茶：蒙山名茶、蒙山龙雾绿茶、西乡炒青绿茶、二都属于烘青绿茶。 2、按绿茶的制作工艺分类可以分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。 3、按绿茶加工工艺分类：可分为：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 4、按茶色不同来分类——黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。主要以边销为主，部分半发酵的是湖南的茯砖、花砖、青砖等，主要是指湖南安化的黑茶。 5、按地区分：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱熟茶等。 6、从中医角度分析，黑茶为中国的传统饮品，有“湖南黑茶”之称，民间也有“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。 冲泡方法有盖碗、紫砂壶、玻璃壶、壶、杯等等。 参考资料来源：百度百科：铁观音 这个问题是很多人都不了解的。 安溪铁观音是一种半发酵茶，是乌龙茶的极品。 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。 冲泡方式：对于爱好喝茶的茶友来说，选择冲泡茶具是众多茶叶种类中比较常见的。但铁观音不同，它们的发酵程度不同。对于较重的茶叶，轻发酵的铁观音不适合用重发酵的乌龙。 冲泡茶具的选择：投茶量应以茶水比例为基础，依次投茶量，将以投放茶叶。注入沸水约300毫升左右。 冲泡水温：由于铁观音是半发酵茶，所以第一泡的
