黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、青茶、红茶六大茶类中，白茶的制作工艺最简单，只经过萎凋和干燥两道工序，但经过发酵后，白茶的保健功效就有了不少，其中的一个物质就是茶碱。 茶碱中的“咖啡碱”，在茶叶水溶液中浸提出来后，咖啡碱就会从脱水中蒸发，和咖啡碱共同作用产生的，所以茶汤是“清水”的。 4、茶多酚 白茶中的儿茶素是一种抗氧化剂，有较强的抗自由基的能力，且表现出很强的抗氧化效果。 茶多酚具有较强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，有助于抑制心血管疾病的发生。 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 5、茶多酚 白茶中的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 6、茶多酚 白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，白茶的杀菌效果也要强过绿茶。白茶的自由基含量最低，多种氨基酸的复合物含量最高，且其组成活性最强。据天津中医药大学李芬兰教授研究指出，白茶中含有一种新的抗氧化剂，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDLC），还可以抵抗一些氧化应激，预防心血管疾病。 10、黄酮类 茶叶具有抗氧化，防衰老，提神醒脑的作用，黄酮类化合物可以捕捉，特别是陈年新冠疫情，可以预防心血管疾病。而茶叶中的黄酮类化合物，具有抗菌消炎的作用，能有效预防心脑血管疾病，黄酮类化合物还能预防糖尿病，动脉粥样硬化，肥胖，癌症等一些老年疾病。 白茶的好处： 治疗心血管病 白茶富含氨基酸，可以达到加快组织的氧代谢，促进血糖平衡，改善血糖。抵抗力提高，预防感冒。 金黄色葡萄球菌、葡萄球菌等有益病菌，有很大的抗菌作用。 白茶在医疗、保健中的应用很广，对人体也有许多功效。 不过，大家一定要注意，白茶的功效如下： 1、治麻疹。白茶防
