一般要求在85度左右，95度以上沸水 冲泡红茶的水温可以在90度以上，适合冲泡乌龙茶，如此一般的红茶等级，不适合用煮沸的水冲泡红茶。 3.冲泡红茶的注意事项 确保好茶的滋味口感，是红茶泡制好坏的一个关键。好茶适合用95度以上的开水。 4.红茶的品质要好 如果茶叶是由原产地的话，这里的茶叶自然品质和原料产生了一些改变了，所以冲泡的时候，冲泡茶叶的水和冲泡的时间的控制不在话下。 那么到底什么样的红茶才是好茶呢？ 首先，好的红茶要具备香浓、纯正的甜香、醇厚的口感。 其次，要选对正确的红茶，以防选择劣质的红茶。 在选择红茶的时候，最好是先了解红茶的来源，再去选择一些优质的红茶。 既要学会品饮，又要了解其真正的好茶，就要学会如何正确的去选择，而且要先学会看识别有没有好坏的红茶，是不是你可以通过下面几个方面来进行选择。 一、外形 在选购红茶时，可以从其外形、色泽、味道等方面去品味。 1、看色泽 茶叶色泽与老嫩有一定的关系，通常品质好的茶叶色泽明亮清澈；而劣质的红茶色泽会呈现暗黑色、缺乏光泽和光泽等。 2、闻其香 质量好的红茶会有一股很浓的陈香味，如果茶叶的含水量很低，就有可能出现有其他异味。 3、闻香味 优质的红茶会带有清香，而不好的红茶会有酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的气味。 二、看汤色 1、观茶汤 优质的红茶，冲泡之后，汤色显现出来的是金黄色，看着很明亮。 2、看茶汤 优质的红茶，冲泡之后，茶汤鲜红明亮、滋味醇厚、顺滑、醇厚。 3、观茶渣 冲泡出来的茶渣，松散的很轻，不利于后续的冲泡；如果茶渣过碎，则是属于劣质茶渣；如果是次品红茶，就会出现茶渣颗粒是散碎状的。 4、观汤色 好红茶的汤色是比较深暗的，看上去暗红稍带红的，或者暗暗的，这样的红茶品质是没有好坏之分。 三、红茶的制作工艺 红茶的制作工艺很简单，只有萎凋、揉捻、发酵和干燥这三个过程。因为发
