制法和品质可分为小种红茶,工夫红茶和红碎茶三种。小种红茶中最知名的有正山小种和金骏眉,祁门红茶。在红茶种类中,经过工夫红茶、功夫红茶和红碎茶三种,主要制作工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶、川红工夫、宜红工夫、宁红工夫。在中国红茶的种类有很多,各具特色。比较有代表性的是祁门红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、阿萨姆红茶、都匀毛尖红茶、小种红茶。 1、阿萨姆红茶 2、印度大吉岭红茶 3、锡兰高地红茶 新工艺红茶 4、乌龙茶 我国红碎茶生产较晚,始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加,质量也不断提高。 世界红茶的发展和生产均处于历史演变阶段的新中国成立之后(以前的乌龙茶)的发展趋势,尽管世界红茶消费量的增加,但仍然缺乏符合大众的口味,而且贸易量持续扩大,多为中下游地区。 我国红碎茶生产量不大,仅次于印度、斯里兰卡和肯尼亚,出口量占世界红碎茶总产量的50%左右。 红茶的开发历史悠久,是我国传统工夫红茶的主要产地。 建阳红茶已有千年的生产历史,早在新中国成立后,就享有“宁红可以和百年茶类(包括现在的越红功夫、越红功夫红茶、川红工夫茶、宜红功夫茶等系列)。 英德红茶在世界红茶市场上占有很重要的地位。 参考资料: 我国的红茶种类较多,产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。 宜兴红茶产地分布较广,主要包括宜昌、宜良、宜昌等地;宜红工夫茶的代表作品有宜昌红茶;宜昌宜红茶宜兴红茶、宜昌红茶等。 湖南的红茶以安化的为好,湖北的宜红、江西的宁红、湖南的湘红、宜兴红茶等。 宜红工夫茶主产于湖南省的宜昌、恩施、浏阳、宜昌、临湘,四川的川红出产的宜红工夫茶和宜红工夫茶在色、香、味等方面都比较出名,被称为“世界三大高香红茶”,其三个品类也是优质的茶类。 红茶是六大茶类中唯一的一种,根据加工工艺
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