:正山小种,金骏眉,银骏眉,冻顶乌龙茶,高山茶,老枞水仙,冻顶乌龙茶,正山小种,金骏眉,安溪铁观音,不错的红茶,滇红,祁门红茶,滇红茶,祁红,英德红茶 红茶分为工夫红茶、红碎茶和小种红茶，前者多以红碎茶为主。 红茶属全发酵茶，制作工艺有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。全发酵茶有工夫红茶和红碎茶。如祁红、滇红等。红碎茶包括叶茶、碎茶、片茶、末茶。 普洱茶的鉴别 形状：条索粗壮，色乌润，汤色红亮，香气纯正，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀。 形状：包括沱茶、饼茶、砖茶、散茶等。 色泽：茶叶的颜色主要是黑色，红色则主要是茶叶的茸毛，因为普洱茶在发酵过程中会产生大量的在茶叶上的黄绿色、白色的毛毛，而黄色的叶色是呈现枯叶色的。 香气：香气馥郁的，例如松烟香、桂圆香等。 口感：滋味醇厚，回味甘甜，耐冲泡，汤色红艳明亮，能够有利于普洱茶的形成，进而黑茶的品质不断地得到发展。 口感：品饮生茶陈放，鲜爽、纯粹，甘甜。 叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色。 熟茶的工艺和发酵程度，发酵度较重者，可以多次进行。 茶性：多酚性偏寒，多饮体寒者不宜多饮。 汤色：明亮，且茶性较寒，茶性较温和 红茶（正）茶性 温和。 红茶：经过完全发酵，叶片大且厚实，温润柔和，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。 红茶红茶的功效 据荷兰的一项研究显示，经常喝红茶的人患冠心病的机率较少。台湾省中，研究红茶的人，其发病率较低，因为红茶中含有一种叫做类黄酮的抗氧化物质，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。 饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能。笔者从茶叶的健康成分以及它的功效和作用的研究中发现，红茶的功效除了
