茶品种众多，但这些品种因其产量、制作原料（鲜叶）产量以及加工制作的差异，其品质各有千秋。红茶有工夫红茶、红碎茶、小种红茶以及各种发酵茶，而这些都是工夫红茶所不及的。 那么红茶该怎样辨别优劣呢?专家告诉小司，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好坏的体现。红茶的种类较多，产地较广，按照加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。一般人们泡茶都是用快出壶泡法，如果是高档红茶，那么像功夫红茶、中山工夫红茶、小种红茶、红碎茶。这大家族对红茶的认识基本是一样的。我们所知的茶种一般属于工夫红茶，他们是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺制作而成的。那么红茶该如何喝呢?我们从字面上来看，应该就是：红茶应该是红茶的一种，原料是大叶种红茶。 世界四大红茶：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。红茶有什么功效，怎样喝更健康，四个等级！ 喝红茶的功效有很多，下面我们来看看四大红茶的功效。红茶是全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶中的咖啡因和能刺激大脑的中枢神经，赋予了较为刺激的作用，提高了工作效率，适合办公室一族饮用。红茶属于发酵茶类，可以提供丰富的蛋白质和维生素，对人体有很好的补养作用。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。 红茶是暖性茶，不会影响身体健康，不会有不良反应，不会影响的，只是不同体质的人饮用时要多加注意。红茶适合于冬季喝，红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，不仅能减少感冒的次数，增强身体代谢能力，还能有助于减肥，而且能促进血液循环，加强身体的新陈代谢，起到暖身暖胃的作用。红茶适合
