采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶，经过萎凋、干燥工序制成的茶叶。 1、白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 2、白牡丹，采时一芽二叶，芽为白豪或者直接采下一芽二、三叶;清晨绿色，稍一片叶，汤色清淡黄亮，一芽一、二叶;采得早，品质稍优。白牡丹为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。 4、贡眉，外形叶张微张，圆形，叶片宽大，边缘稍带黄， 茶汤清澈，有毫香。品质最突出之处是香气纯正，滋味醇和。正常，叶底灰黄芽叶芽的品质最差。 其中贡眉又称为毫银针，是白茶中产量最高的一个品种，占有茶叶总产量的50%以上。 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。 5、白茶是什么茶 总的来说，白茶与绿茶、乌龙茶有着相近之处，都是非常有滋味的茶叶。所以，茶友们只要根据自己的需要和口感来选择就可以了。但是，我们要注意的是，白茶与绿茶都是中国六大茶类之一，因此白茶不是绿茶，而是白茶。 白茶与红茶有什么区别 绿茶： 属不发酵茶，以适合茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡因保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，
