) 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种，虽然制作方法各不相同，但总体而言还是绿茶好。 根据制作原料的不同，白茶主要有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等。 白茶属于轻发酵茶，基本工艺看似简单，其实制茶需要经验十分的大胆，在严格意义上来说，需要经过萎凋、干燥两道工序，而其中的步骤最为简单。 白茶因采摘鲜叶的芽叶，采摘时间在日光下或山间，因此芽叶有采光和文火两个步骤。 白茶是在茶树的芽叶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。 采用的白茶品种有白毫银针、白牡丹、寿眉，而新工艺白茶是在芽茶还未完全下放前进行的，则是用不经发酵的绿茶原料为原料，经过萎凋、干燥两道工序加工制成的白茶，而台湾乌龙茶是在萎凋后加入轻揉制成，或直或重萎凋都属于复式萎凋。 台湾大禹岭高冷乌龙茶是乌龙茶 按其采摘标准不同，品质也有所区别，大禹岭高冷茶最好采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶等等。 茶品的划分按季节划分可分为春夏秋冬，从季节上来说台湾乌龙茶的主要代表就是黑茶、青茶（乌龙茶），较为出名的有铁观音、武夷、水仙，另外还有产于东方美人的阿萨姆红茶，也是属于乌龙茶的。 白茶的产地在哪里 按产地划分 福建福鼎属于亚热带季风气候，大多数省份都有海拔800－1000米的高山地区，被称为福鼎白茶，福建福鼎的白毫银针产量最大，是福建福鼎市最大的产区，产量占据了福建白茶产量的70%左右。 从工艺分类上来看，白茶主要分为四种，分别是压饼，干仓和湿仓。 除了白茶的原产地，福鼎白茶同时也有这种分类法 主要依靠自然生成的工艺，这种白茶的一种制作工艺，也被称为白茶的工艺。 因为不炒不揉、高温干燥，没有任何酶促感，只能保留一定的活性，一直循环至清。 普洱茶的冲泡，一般会采用盖碗，用盖碗或者紫砂壶的冲泡，先进行醒茶，让茶叶自然苏醒。 白茶
