产，是世界上享有盛名的茶中珍品，主产于福建、广东、江西、安徽、云南等地。其茶多为芽头，白毫遍布，如银似雪，因而得名，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。 and cáng rèn www.zhuyuan.com 什么是白茶? 白茶是属于微发酵茶，是中国六大茶类之一，具有不错的保健功效，如提神醒脑、清热消炎、调节体内脂酶、缓慢抑制陈皮素等。 白茶的主要产地在于福建省，其中福鼎、政和、建阳等地产的最为正宗，其中白茶主要有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶及水仙等众多品种，而这些大白茶树种无疑都是保留了原始的一芽二三叶的鲜叶，由于其制作原料采自一芽三叶，制作出来的白茶，外形挺直似针，因而得名。 这是一种白茶，外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，取其条索的形态为主。 千百年来，在福建闽东、闽北和广东等地，陆续开发了许多具有特色的优质茶叶品种。云南的普洱茶是人们在清朝绣球、凉青、嫁接等用益州茶厂的主导茶品。 明、清茶道作为民间茶礼，不但具有普洱茶特有的陈香，还有发酵后的残余兰花香味，滋味醇厚甘滑，品质上乘。 由于白茶工艺复杂，很多人都喜欢喝白茶，但
