格) 普洱茶有生茶和熟茶之分，而生茶就要归属于绿茶，红茶要经过发酵了，也就是我们平时所说的生茶，绿茶是没有经过发酵的，而普洱茶是后发酵茶，属于黑茶类，它的发酵过程中会产生大量的有益菌群，在进行后发酵的过程中会产生普洱茶，普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化反应，使得茶汤变得和黄色。但是有的茶多酚则会减少，这个数量就相应的缩短，从而导致了普洱茶变得绿茶的价格更高。普洱茶的功效：普洱茶的功效一:兴奋中枢神经，增强运动能力。刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。 (注：这里所指的是减肥，降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿，养胃，养颜，减肥等功效 (云南茶叶进出口公司) 二:加快人体新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。 (三)普洱茶的功效: 生普洱茶普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 (四)普洱茶的产地环境 普洱茶产地广泛，历史上曾分为“散茶”、“生普”、“熟普”、“青饼”、“绿茶”、“乌龙茶”等。生普是未经发酵的茶，其茶叶中的茶多酚可转化为茶单宁，并吸收大量的醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质，因此，“生普”茶产品充满紫砂壶，从而有了“熟普”，以“绿叶红镶边”等特殊口感和稳定状态。 熟普的功效 生普的功效更强大，生普的功效更好。熟普的制作工艺在20到30年内被大家熟悉，而熟普在制作的工艺上也多了几分自然的新鲜味道，而且普洱茶的口感有一种糯米的香味，一般生普保留的时间比较长。?熟普比较醇厚，但是更养胃。?生普本就具有清热解毒、提高免疫力、降三高、护心智络等功效，而熟普则没有这些功效。所以普洱茶熟茶很受我们当地人的欢迎，喜欢喝普洱茶的人会说味道
