滇红)→ 祁门红茶 红茶(祁门红茶) 云南红茶(滇红) 普洱红茶(云南风庆红茶) 普洱红茶（云南风庆茶厂的） 普洱茶（生茶） 普洱生茶（普洱熟茶） 普洱的分类和品质特征 普洱茶属于六大茶类之一，因成品茶的外观呈黑色，故得名。近年来，普洱茶受到很多人的喜爱。 普洱茶的独特风味，还与其品种、种类、包装等因素有关。但是，普洱茶分为生茶和熟茶两大类。 生茶 制作过程鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱. 纯料 熟茶的概念是模拟普洱茶的定义,即商品或半成品的外形,以及仓储的条件. 特级茶是普洱茶在压制时比散茶好炒制.普洱茶是成形后 成型的普洱茶 ,那种散茶的成型概念是一种包裹在模型上的片状或球状体,有类似于饼状的感觉 ,而不是普遍状态的普洱茶. 熟茶是经过湿堆发酵的,就像生普和白茶,制作工序上不太一样,茶叶在发酵的过程中,成为了茶叶在适宜条件下保存的一段时间,与白茶的区别就是,发酵的程度越深,茶汤的口感越醇厚. 是普洱茶不是生茶。 熟茶是经过发酵的,而生茶就不一样了,它又与绿茶不同了。 生茶是不发酵的.普洱茶是属于后发酵茶,而普洱茶是后发酵茶,是后发酵茶,普洱茶属于黑茶,普洱茶是后发酵茶,普洱茶是后发酵茶,普洱茶是后发酵茶。 什么是绿茶绿茶?普洱茶,乌龙茶都不是 普洱茶不是绿茶，绿茶是属于不发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶性温。 黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南
