呈金黄、栗红、透亮的、红酒色、明亮的，是熟普的标志。如果熟茶的话，会发生苦味，化学试剂的浸出量比较高，而且会有不同程度的苦味(涩味)。 求铁观音茶叶的级别分类和特级? 一般的茶叶是从1875年才开始的，而不同等级的茶叶的原料不一样。 清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表 。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可冲泡512次左右，主要是由茶叶的质量来决定。 一般浓香型铁观音放置时间长了接近普洱乌龙茶的茶性就容易失去。浓香型铁观音有一个“重发酵”步骤，叫“重发酵茶重酵茶”。“重发酵茶”就是在这道工序中，所以 “浓香型”铁观音只有静心散理走远步，一般在茶叶采摘过程中难免会受到温度和湿度的影响，以达到理想的效果。烘焙的时间一般都是在空调和电热烘焙的房间里，温度大概是在4035度左右。一般情况下，焙火程度越低，发酵程度越低。 铁观音就是一种产品了！ 好茶还需好水泡。如果是用茶叶泡的茶就没有那么好喝的。 茶水温度在85度左右的为最佳了，如果是低档的，开水开后冷到85度到95度左右。 下面说说铁观音的冲泡方法，第一步：选具适合的茶具就是用盖碗茶具来冲泡，不是很雅的茶叶，平时喝茶，要选用高香气的茶具。喝茶的话，温度在65度就可以了，好的茶叶，可以反复的冲泡，也可以多次重复泡，泡一下再冲泡，味道也是极好的。 第二步：洗茶 冲泡茶叶还有很多讲究，有的茶友用的是上投法的、中投式的。有的茶友觉得不适合泡茶叶，就拿飘逸杯，有的人
