适合自己的眼镜) 雷区四：品牌保护模拟消费者的认知观念 普洱茶的品牌保护与质量保护体系认证记录，通过认证机构的经验检测，可以制定相应的质量安全标准，甚至可以正式记录其保护生产者和产品的质量标准，确保能够喝到质量合格的茶。 五、出厂鉴定与保存 到了冬季，普洱茶保存和品饮的标准，重要的是看茶本身的存储状态，要闻气味，无“工业仓储”或“霉变”的产品。 “品味”则是喝出的鲜爽感，如果茶品内含物质出现了霉变，那么对人体健康是有害的，这是不宜饮用的茶品。 六、冲泡方式不当 乌龙茶内含丰富的茶多酚，具有氧化，清凉解毒，提神醒脑，消暑去火，生津润喉，健胃消食，清热降火，提神醒酒，美容减脂等功效。 1、“低温” 是影响茶叶品质的重要因素，温度高低影响茶叶的活性，茶叶的香气以及滋味的浓度也会直接影响茶叶的品质。 2、“高温杀青” 俗称“遮阳伞”，其目的主要是通过高温，将鲜叶内部酶活性钝化，内含物质迅速转化而形成。 杀青方式有炒干式、“火烘式”、“蒸法”，三者炒柔第一类，蒸后重烘干。 3、“蒸青” 同其他晒青茶一样，将鲜叶先放在阳光下晒，促进“做形”后，进入“揉捻”工序，采用先进工艺，经过蒸软压捣机、压制定型、干燥等工艺处理。 4、“烘青” 现代制茶工艺大多是现代工艺，虽然说现代炒青的工艺并不复杂，但都可以制得条形“乌龙茶”、“细、圆、紧”等各种形状的茶类，从营养成分的角度来看，还有“摇青”、“晒青”、“晒青”等，其中炒青类的品质最重要的是“火功”。 所以，有些茶类虽然比“武夷岩茶”要求鲜爽度高些，但是在揉捻过程中需要更多的水分，不及时干燥对茶叶品质有利。 晒青和烘青工艺流程相同，只是因为传统的揉捻工艺和品质关系，造就了“晒青”这一工艺。晒青程度就跟这两种方法有很大的关联了。 现代制茶工艺大多采用“凉凉”的手法，也就是把茶叶摊放在阳光下进行摊凉，利用自动的加热技术将茶叶薄摊在阳光底下，让其自然失水降低。 注意，
