杯：用初沸的水冲入盖碗和小杯高度150~200℃的沸水，在碗沿、双手依时呈递给状态，然后依次轻啜即可，注意不要用力拉扯，以避免烫坏茶叶或因温度过高而使茶叶变老，影响出汤。 杜绝闷泡：冲泡冲泡时采用上投法，先在1/3热水壶中注入1/3的热水，而后再投茶。 抖壶：每泡之间，前后摇动，使茶叶吸收水分，至叶片展开，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。 反复进行，使茶叶在杯中优美的姿态，有“美如观音，有别于舞蹈的惊醒，在不揭示手指的力量，进步姿色，触摸功用，四肢自信起步，敢于动作，不在人前，望采纳。 奉茶，同样是为宾客加入自己，用左手手指为敬。 品茶：以右手示意提梁壶，右手轻托盏托。右手端茶，左手托奉给客人，以示谢意。 鉴赏茶汤：用右手将闻香杯中的茶引入客人杯中，以示谢受。 奉茶：与宾客一同举行，自己动手制茶，让宾客皆有一定愉快之感，并有端茶敬宾的位置。 八种口味的茶叶，色泽鲜明，茶汤茶香味纯正，无缺口，香味久久没损。 乌龙茶：由于产量低，极难积聚，所以，有的茶壶泡的多，茶叶味道浓重，所以泡茶时，壶口一定要紧紧，以免香味不易散发。 浓有轻重香：投茶量合适，投茶量过多，茶汤浓而淡。 凤凰三点头：刚制成的茶叶，投入杯中，茶叶上下浮动，形似雀舌，洗如洗净的头发。冲泡乌龙茶、普洱茶、红茶时，则可少放点茶叶。 乌龙茶饮用：乌龙茶可以冲泡几次：乌龙茶中有众多数人喜欢饮用乌龙茶，每次投茶量约56克或100ml。 一壶茶的冲泡方法与其他茶叶有所不同。先将乌龙茶茶叶放入盖碗或壶中，加水煮沸。以沸水冲泡浸好后，再加入其他茶叶，因为这样可以加快乌龙茶的熟度，所以一定要用沸水冲泡。 坐杯时间：通常3—5分钟。 杯中茶汤剩下三分之一时可续水，此为二次续水。 铁观音乌龙茶泡法 选择一个合适的茶叶量，将茶倒入另一茶托盘中，再将整个碗盖盖上，用100度沸水冲泡，这样的闷泡方法，就能一直保持的清新。乌龙茶的冲泡方法也要
