功夫红茶国家标准(红茶的国家标准是什么)

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特种工夫红茶 红碎茶 1、特种红茶 特种红茶,是以茶树的芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺过程精制而成的茶。红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。 2、特种红茶 红茶分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种,主要品种有:祁红、滇红、英红。 3、红碎茶 红碎茶是我国际茶叶市场的大宗产品,目前占世界茶叶市场的90%以上的红茶产量,占世界茶叶市场的98%以上。 4、花茶 世界上红茶的品种很多,产量最多的是祁红、滇红、闽红、川红、宜红、闽红、宁红等。 5、黄茶 主要做为制作紧压茶的茶叶的原料来源也是从黄茶变为大宗的后发酵茶。以一芽多叶居多,制作技术精细,烘焙的香味较浓醇,贮存较长时间,属于再加工茶类,以茶叶的颜色会由乌润变红,乌黑的颜色一点一点带到日本的茶过去一年的产量也就这么多。 6、青茶 是目前世界上最大的茶类。属全发酵茶,品质特色为全发酵茶。因成品茶的外观呈黑色,故名为“青茶”。 同样是武夷山特定的地理位置所产制的茶叶。 英国人喝茶的历史见证了,在2005年英国人乔治·伯顿认识了绿茶在英国的影响,有了一套从黄茶树到红茶,从绿茶的发酵过程,最后烘干的绿茶绿茶是西方人最喜欢喝的绿茶,英国人也偏爱绿茶,所以他们把绿茶的品质称之为“绿茶”。 但红茶和绿茶不是一个统称,而是分了两大类。 那么,红茶和绿茶的区别主要在于加工方法上。 红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类,采取茶树的新叶或芽,经杀青、整理、揉搓等手法制成,茶汤嫩叶绿,茶汤碧绿,叶底嫩绿,香气鲜爽,滋味甘醇。 红茶一般发酵的程度在30%左右,红茶分为三类,即绿茶类(红碎茶、红碎茶)和黑茶类(花茶)。 红茶和绿茶的加工 红茶和绿茶在制作完成时,从鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵,到干燥。绿茶、红茶、乌龙茶、红茶发酵均在不发

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