功夫红茶国家标准(武夷红茶国家标准)标准

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标准国家标准 3.红茶级别 原料来源首选福建武夷山产地 原产地方民称为"武夷岩茶" 4.红茶原产地在武夷山的桐木关是武夷山国家级自然保护区,附近如政府正在申请专用空管理 5.红茶可以用同一种茶树上的茶叶进行炮制,如"工夫红茶"、"红碎茶"" 都有各自的特点,都是红茶所以叫功夫红茶。 红茶与绿茶有什么区别 茶叶是红茶还是绿茶? 红茶属于发酵茶,红茶属于发酵茶。 红茶的特点是红叶红汤,是经过发酵后形成的品质特征。干茶色泽乌黑,水色或橙黄色,香气高,滋味浓,叶底红匀。 中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。 乌龙茶 乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍, 终于捕获了猎物。当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具

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