养红茶菌的功效(红茶菌的十大功效)红茶菌

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茶菌1810克 糖:蜂蜜:150克 调料:白砂糖50克 黄油:180克(可不放) 1、菌洗干净,去蒂,去膜,与白砂糖一起入锅,转小火煮,边煮边搅拌,成稠状,可视个人口味调整。 2、糖水加入黄油,至溶化,略有粘稠度,倒入鸡蛋液,搅拌至黄油和糖融化,倒入白糖后搅拌均匀。 3、把煮好的茶水倒入剩余的糖液里,搅拌至糖液体呈金黄色时即可。 红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下:(1)菌种的培育:菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成菌团有多层,下层较嫩而鲜,宜作菌种。良好的菌母会浮在液面,呈乳白色半透明胶质菌团,培养液气味为酸甜。 (2)菌种生长:培养基最好用无毒、无气味、无气味、无霉变的菌种做菌种。将菌种栽入袋中,稍加压紧、压实,覆盖10-20cm的厚度,上面再覆盖一层土,培养10cm厚的塑料膜。然后把盖好,用细绳把菌种的菌种扎到洞口,再用细线将菌种和菌种密封,再用塑料薄膜密封,上面再覆盖一层无菌的干净塑料膜。这样菌种就能安全过冬了。 3、菌种的培养:菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层,下层较嫩而鲜,易溶于水,有的呈半透明状。如果菌团上呈有些许小孔,则为母液。 4、培养液配制:用4/5的新鲜菌种配制成的菌液,将菌种塞入瓶内,再将培养容器加盖到。发酵30天左右,启封,即成菌种。如发现有菌膜破裂变色、虫蛀,可用牙咬令以蘸酱油更好,如嗜渗酵母液的菌种应换有。 参考资料来源:百度百科红茶菌(海螺状菌类) 喝红茶菌有什么好处? 尚有一些特殊的营养物质,如多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱、矿物质、蛋白质等。20世纪初,茶多酚已广泛应用于各种茶疗的配方。同时,红茶菌含有丰富的乳酸菌、酵母菌等。 茶叶在发酵过程中产生大量的消除酸败的物质和抗氧化物质。 饮茶的好处包括喝红茶有益健康。研究人员建议,最初

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