)? 普洱茶是云南特有的地理标志产品，普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。 普洱茶是所有茶类中，唯一由基本茶类的晒青绿茶，经渥堆后发酵再加工，变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类，普洱茶比六大茶类中的黄茶、白茶、的数量要大的多，黄茶的年产量不过10吨，白茶的年产量不过1000吨，普洱茶的年产量在5万吨左右，按照陈椽教授的解释，由量变到质变，普洱茶完全可以成为一种与其他茶类不同的一种新茶类。台湾茶学研究所所长蔡荣章先生最近也同意将普洱茶独立归为一类，与绿茶、乌龙茶、红茶合并为四大茶类。普洱茶生产历史悠久，唐代就有普洱茶的贸易了，宋代《滇略》中就有记载，普洱茶生产历史悠久。 近年来，国内外对普洱茶的生产尤为重视和研究，公元1715年（清朝），制茶技术逐渐突成传统，经过了上千年的发展，逐步形成了云南普洱茶独特的陈香。 为此，我们集中了普洱茶的原料来源，勐海茶区和南糯山的茶树鲜叶已于今天的南糯山之巅的古茶山中，传统的普洱茶在很大程度上保留了传统普洱茶的自然风味和茶质本身。普洱茶历史文化 在中国有多少家普洱茶专卖店 云南普洱茶大类主要分为七大类： 1，按照地理区域分类，云南省地级市、省级市场、地理标志普洱茶专卖店，还是云南省级个别小市，下面简称地理标志，掌握地理标志普洱茶，无需过多去调查，其中云南、广西、湖北、贵州、四川、湖南、广西、陕西、安徽、台湾等，多是产自海拔千米以上的高山茶树鲜叶为原料，精制而成。 2，按照一定区域内特定的消费群体，如：普洱茶、云南普洱熟茶、普洱贡茶、云南普洱茶等，几十年的饮用感受、而不同产区、特别是这几大茶区的普洱茶，均称为精品，其中以临沧、普洱、西双版纳等区别于其他两个地区的普洱茶，那里的普洱茶品质更好。 3，从口感上，新
