七夕节是哪一年的? 一般来说，每年5月到8月是收获的季节，这段时间气温高，走水好，有利于茶叶中有效物质的形成，所以应在清明节前后7至10天开始采摘制作，至第五年前，才能满足市场需求。 三月，七月是茶叶之多，所以在七月之后，九月份的茶叶收获后，就很适合作为礼品赠送给亲朋好友了。在我国，福建的茶叶品种也很多，有白茶、红茶、乌龙茶、绿茶、白茶、花茶，以及各类的绿茶和花茶。 十大名茶排名 简单来说：红茶：红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 绿茶：制作时不经过任何发酵过程（即采摘鲜叶之后，采摘下来后高温先烧开来，停留一会儿，放置一夜再摊并过夜，然后烘干。绿茶是炒青绿茶，就是炒青绿茶。 普洱茶：普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味醇和，具有独特的陈香。由于普洱熟故又名“黑茶”。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为普洱茶。 红茶是包含哪些品种? 工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。英德红茶：是我国茶业界的明星，驰名中外的名茶。英德红茶品种红茶的品质特征是：叶色暗黑，耐泡，香气清醇，滋味醇厚。1、采摘茶树新梢芽叶为主，兼采摘一芽二叶到三四叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥的生产过程。2、精制加工一般把采、晒青和蒸气交替生叶，把茶青与嫩叶、茶梗等混杂在一起，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。3、精制加工分初烘焙和机械烘焙两种，现在多采用 机制红茶。4、烘干分为初烘和整形。初烘温度为摄氏90～100。低、中、高档茶为3
