一、乌龙茶的冲泡方法 1.置具洁器 （一）鉴赏佳茗内外 茶与声 器 （十分茶） 把 茶 具 清洁 （2）浸泡 (十一）茶具 把壶、煮水器、 茶杯放在茶盘里， 书盘、茶盘、茶盘、 葫芦壶、茶巾、茶匙、茶斗、茶夹 （二 ）用左手握住茶盘的 右手把茶 右手持壶顶水流下 右手提起提梁壶 ( 十字花种) 右手提起茶壶 右手拿壶将茶叶放人壶里 ,用左手拿盖刮去泡沫 (所谓的洗 茶) 二、置茶 如图所示 往茶壶倒人公道杯的三分之一处 右手提壶将壶中的水倒出。 （一）敬茶时候，右手执壶内外茶具先按茶壶容量的多少来定。（三）奉茶 第一泡茶，冲入开水，约20秒或一分钟再将第一次冲泡的茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，后后酌加品饮。 二、水温 泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。 （１）基本茶要适宜沸水冲泡。 （２）冲泡的次数 用茶量的多少可根据茶叶的老嫩和茶的形态大小来决定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。 （３）浸泡的时间 冲泡时间的长短，直接影响着茶汤的鲜爽度。如煎煮和冲泡，浓淡要适宜才好，充分领略到茶的清香，茶汤冲泡时间的长短，茶叶用量的多少，对茶汤滋味的影响也很大。 （４）冲泡的时间 茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。因此，冲泡时间和茶叶种类、次数，对冲泡的次数会有很大的影响。 （５）冲泡时间 茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系。 （３）冲泡时间 茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系。 （５）冲泡时间 茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。 （４）掌握沏茶的时间 品茶时分，品茶者先看其外形
