的制作工艺】： 【绿茶】：采摘一芽二叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等三道工序制作而成。 【绿茶】：采摘后，先经过高温杀青、揉捻，加快茶叶的氧化，制成的绿茶以翠绿、嫩绿、黄绿为正常。 【青茶】：属于半发酵茶，介于绿茶与红茶之间的半发酵茶，是全发酵茶。 【青茶】：属于青茶。 青茶属于半发酵的茶。其制作方法经过杀青、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。 在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶,白茶,黄茶的说法. 其中青茶的的代表是祁门红茶,铁观音,冻顶乌龙,祁门红茶等等红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等，红茶也因为产地、茶树品种、生长地域等不同，形成了自己独特的口味。 （1）红茶原料不同 红茶属于全发酵茶，因为制作工艺是在半发酵的基础上进行发酵，所以在红茶的制作过程中通过发酵，让茶叶的颜色由绿色逐渐变为红褐色，这样的红茶就是红茶，不过味道还是不错的。 在制作红茶的过程中，红茶发酵程度的不同，也决定了红茶在经过了半发酵，所以红茶在发酵的时候，会先让茶叶进行发酵，最后产生了所有的物质。 （2）红茶的味道不同 红茶的味道是比较甘甜的，虽然口感有些涩涩的，但是总体上来讲，红茶的味道是比较浓郁的，并且味道比较浓郁，因此红茶的味道是比较甜润的。 因此红茶是浓香型红茶，茶叶的颜色是呈红褐色的。茶叶的香味都是非常明显的。 一般来说，红茶的味道是非常的甘醇，而且持久。对于红茶的香味，红茶在冲泡后，香气扑鼻，而且有着一股浓烈的香味，不会很浓烈，这样的茶香味也是非常的浓郁的。 03 红茶的味道不同 红茶是全发酵的，它的茶性相对比较温和，对于那些一
