乌龙茶是什么茶呢?乌龙茶是中国特有的茶类

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乌龙茶是什么茶呢?乌龙茶是中国特有的茶类

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类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。 乌龙茶主要产于福建(闽北、广东、台湾等),闽南乌龙茶包括安溪、潮汕地区的浪菜、水仙、佛手、乌龙、大叶奇兰等。 1、广东乌龙茶:主要产于广东潮州地区,属半发酵茶。 2、广东乌龙茶:主要产于广东潮州地区,以潮安的东南乌龙品种的茶树的鲜叶为原料,经过晾青、晒青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等工序后制出,品质优异。 3、台湾乌龙茶:又称乌龙茶。冻顶乌龙茶,产於台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带,其成品外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气,汤色呈柳橙黄,味醇厚甘润,其品质以春茶最好。 4、闽南乌龙茶:条索卷曲肥壮,色泽青褐油润,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称蛤蟆背,内质香气馥郁,有一股浓厚的蜜香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。乌龙茶,属于半发酵茶,既有绿茶的清香和花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。 5、广东乌龙茶:凤凰单枞,凤凰水仙,浪瑰、金萱等品种茶叶为佳。产地广东、港、澳、海南岛的潮安、漳平、华安、建瓯、建阳、光泽三县交界处的高山茶树,生长在海拔1000米左右的高山上,这里冬季云雾多、湿度大、土层深厚、温度低、日照强,蒸发量大、生长茂盛,肥沃雾状的四周为佳。 6、广东凤凰单枞茶:产自广东省潮州市凤凰山系中的单枞茶,属于半发酵茶。 7、台湾乌龙茶:是以凤凰水仙群体品种的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺,制成。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于清朝初年。乌龙茶是台湾的特产,在日本也被称之为“美容茶”,台湾乌龙茶主要有文山包种茶、冻顶乌龙茶、木栅铁观音、白毫乌龙茶等。 乌龙茶的种类有哪些 1

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