茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。 历史上福建、广东、台湾等地都有出产。 福建乌龙茶分为闽北乌龙茶和闽南乌龙茶。闽南乌龙茶主产地为福建、广东和台湾。 金萱茶在福建等地均有分布，金萱茶是有名的茶产品，此外，台湾乌龙茶也是出口量最大的一种。 福建乌龙茶有黄枝香、黄枝香、杏仁香、芝兰香、桂花香、杏仁香等多种。 台湾乌龙茶因制作讲究，香味同台而广，以致于台湾和广东乌龙茶闻之有奇香，此外台湾乌龙茶自然香味、绿茶则多采用清香型。 台湾乌龙茶一年四季都适合饮用。在乌龙茶中，只有清香型，品质高，适合广大追求，绿茶的话，乌龙茶的香气也会更多，很多人喜欢浓香型的。 除了香味外，乌龙茶还可以耐泡，耐冲泡、耐储藏、鲜花香、果香等，像武夷岩茶、武夷岩茶、潮汕工艺等都可以。台湾乌龙茶的主要品种有日本黑茶、台湾冻顶乌龙、文山包种等。 降血脂、减肥、抗肿瘤、抗癌 乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。茶中的儿茶素类物质能抗UVB所引发之皮肤癌。另外，乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，促进脂肪排出体外。乌龙茶属于半发酵茶，制作工艺介于绿茶与红茶之间。茶叶作为我国的特种名茶，滋味醇厚回甘，品性温和，有去脂减肥的功效。 医学上临床实践证明，乌龙茶有抑制胆固醇上升的效果。而乌龙茶的功效可延续5个小时左右的高浓度乌龙茶茶多酚类消解和降低胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)的含量，是高血管健康人群的最佳饮品。 抑制动脉硬化的发生。 饮用乌龙茶有什么好处呢?乌龙茶中还含有维生素C，极易被吸收，而且又是水溶性的，因此人们便以为乌龙茶有此作用，确实是有很多好处的。其实，乌龙茶还可以净化血液，并有净化人体消化器官之处，自古就有着极强的功能。 李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦味寒，最能降火，火
