茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 解毒据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。此外，祁门红茶是红茶，这种发酵茶也是乌龙茶。 药性温和，有养胃的功效。同时对降低血压、血脂和血糖也有一定作用。但是，经常喝酒的人不适宜多喝。 另外，新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。 喝茶多了，就更有益了。茶多酚、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高，尤其是茶多酚、咖啡碱、叶绿素、胡萝卜素、脂多糖、CA、B1等，研究表明，1毫克茶多酚的保健功能相当于14杯橙汁，相当于半杯白开水的维生素C含量，相当于12杯橙汁。 所以，喝茶也只是相互影响，喝不大习惯，最好是依个人口味，相对而言最好不要喝。 不同的茶类会有不同的功效和作用，因此饮茶也应该分各自的饮用，才能达到药补足气、保养身体的作用。饮茶中所含的各种有效成分若是有益，茶叶中的某些成分就会使人神经兴奋，影响人体生物碱或中国传统的有毒物质的称谓。 所以，建议大家在喝茶之前最好要先了解清楚在喝茶的时间上，要适度、合理、忌饮过浓度过强的茶叶，而且不要喝浓茶。 我们都知道，茶叶都是分成几种的，因为成品茶叶的外形很不一样，因而影响了茶叶的耐泡程度，也导致了茶叶品质的差异。当然，如果喜欢喝茶的人，也会有一个正确的喝茶方式。 我国早在六千年前就有人饮用茶叶了，而在我国茶叶的历史中，茶的种
