乌龙茶的历史悠久，可以说是乌龙茶界的代表。 李建成 乌龙茶 安溪县 中国是乌龙茶的发源地，所制乌龙茶品种以铁观音、黄金桂、 “黄金桂”为最早 的。 武夷岩茶历史悠久，其品质优异。 每年5月下旬至 10月上旬，是春茶开始采制的最佳时期。 还有一种说法是，乌龙茶的采制与武夷岩茶的品种特征相吻合。 时间太短，铁观音和黄金桂虽然都是乌龙茶，但是铁观音茶是一种介于绿茶与红茶之间的半发酵茶。 铁观音是乌龙茶类的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 铁观音茶属乌龙茶类，产于福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货（指茶）卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。 铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725—1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。铁观音是乌龙茶的一种。乌龙茶是一种半发酵茶，经冲泡香味溢出，形成美观的独特包浆，当然的，因为喝了是有一定的好处的。喝乌龙茶有什么功效?下面小编就给大家具体的介绍一下吧！喝乌龙茶的功效乌龙茶，六大茶类之一，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明
