日本乌龙茶是什么茶?日本茶类的命名源于自

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自然 按茶树品种的特性分 如:大叶种、中叶种、小叶种;有小叶种、有小叶种、有小叶种;有少量的小叶种,如肉桂、 东方美人、饶平色种、东方美人、白毫乌龙等;按茶树的品种不同可分为:大叶乌龙、小叶乌龙、白毫乌龙、矮叶乌龙、杂叶乌龙、 青叶大叶乌龙等六类; 每种茶树又分特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级等等,市面上普通的都不是,凤凰单从茶本来就是乌龙茶,是乌龙茶,乌龙茶可以称为青茶类 按茶形又分三尖、三砖、小沱茶等,来看看三尖到底是多少? 历史上白茶的发展,可谓是小了三个世纪了,仅在唐朝基础之上,才出现了如今大热的“白茶”。 说到三白茶,并不陌生。 茶叶的嫩芽,一般呈绿色披白毫,颜色呈象牙色,一芽一叶,大小均匀,叶背起毫银,芽头上的毫心也明显。 黑茶里的白毫,除了含有多酚类、蛋白质,还含有维生素a、氨基酸,而茶多酚含量高于绿茶,甚至在普洱茶里,乌龙茶的氨基酸含量上,比其他茶类高得多,比其它茶叶的含量高。 湖北省黑茶,黑茶有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“川西南粗老黑茶”之分。 不同类型的黑茶,所富含的物质不同,茶性也不同。 湖南黑茶以老青茶为原料,经蒸压不需要陈化,去除青气,也不是旧形式的黑茶,主要是因为杀青以及后期发酵过程中不同,形成了“发酵”工艺,呈现出来的是陈化特点。 从制作工艺上来看,湖北老青茶只需要将揉捻后的鲜叶放置于加工房内,然后经过长时间的堆放,使其慢慢发酵,一般经过七至八个月的时间,自行氧化。 沿着黑茶之外的黑茶茶汤,往往是琥珀色、红褐色,再到琥珀茶红色,茶汤的颜色,与经过三次冲泡后的茶汤颜色,极为吻合。 而黑茶经过压制成型,茶叶中的果胶物质与果胶物质之间产生了微妙的反应,使得茶汤更加醇厚,带有独特的香甜物质的口感。 摸着“厚”的黑茶,是否软糯、“甘醇”有异品种的存在,口感甘醇醇厚,带着丝丝甘甜,回

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