全县面积1600平方公里，人口50万人，有机茶产业占据全国的半壁江山。福建省是世界著名的乌龙茶之乡、全国重点产茶县，闽东茶业作为福建省重点产茶县、闽南产区、广东省台湾省乌龙茶生产之乡，种茶已有400多年的历史，福建产茶已成为当地农民增收致富的支柱产业。 福建茶种植面积133万亩，2019年种植面积约25万亩，超过半数的年产茶量有8万吨。全省茶园面积82万多亩，产量约820万斤，销售额突破10亿元。 福建茶种植面积600万亩，茶叶种植面积84万亩，产量5000吨，产值2亿元，福建省产量第一县福建，产量排在全国第一，连年增长，茶叶总产量已占全国茶叶总产量的50%，居全国第二位。 福建茶叶种植历史悠久，自唐代以来，就有文字记载的历史记录。宋时，福建建州郡（今建阳县南湖镇）移民，在宋元时期，种茶之法扩及到、而茶叶生产也随之兴旺。《茶谱》、明代《海小无概略》、《清代文献集》、《明史·茶业卷》一书中就记载：“武夷茶以闽北产者上品，闽南产者多用种子繁殖。武夷茶的品质特征是外形条索紧细，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。其中品质最佳者为金黄色，香气馥郁、滋味醇厚。 由于现在武夷山茶农的茶叶加工工艺已经向武夷山扩展，茶叶的品质可见一斑。品饮武夷岩茶时，大多采取壶饮法，以便冲泡。其中，在壶的外壁为虎口状出水口的状态为碗状，应用壶嘴反复冲泡以使水充分浸出。品质好的武夷岩茶，香气较为沉稳，即能保持峰峰回弱，汤色浓亮，滋味鲜爽，叶底细嫩呈亮。 5、福建茶如何冲泡 要注意以下几个方面： 温壶——水壶里注入的开水，然后把开水倒进去。使壶身内外温度一致。 把开水壶提升到7080度。把水壶里外保温利器交汇，水柱平直流到每个壶里。 水到茶叶没有开始转动，就将水冲入罐里。茶叶罐里的水，都必须倒入罐里，然后将罐口用蜡纸封住。放置一晚上。 （可以的！呵呵，是啦，你可以放在小罐子里泡
