台湾哪种乌龙茶最好喝?台湾冻顶乌龙台湾高

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台湾高山乌龙冻顶乌龙台湾鹿谷高山乌龙茶 台湾高山冻顶乌龙茶:冻顶乌龙茶产于台湾鹿谷乡冻顶巷附近的冻顶山,山多雾,路陡滑,因此冻顶茶的产量有限。冻顶茶是台湾最早生产的茶叶,也是台湾日本地区乌龙茶的一种。冻顶乌龙茶叶底鲜绿,口感醇厚,有着独特的花果香味。冻顶乌龙茶是台湾高山茶之一,海拔高度200500之间,属于热带季风气候,海拔1600公尺,被誉为台湾茶王。 乌龙茶在古代被称作jassiaste ( ) , 即 tea ) 。 中国乌龙茶的代表产品——冻顶乌龙茶为轻度发酵茶,亦称青茶。乌龙茶属半发酵茶,介于绿茶与红茶之间,色泽青褐如铁,故又名青茶。 乌龙茶的品种较多,一般包括闽北水仙、闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,其中以铁观音为代表,主要有文山包种、冻顶乌龙、本山、毛蟹、本山、大叶乌龙等。 武夷岩茶外形条索粗壮,匀整;色泽黄褐,油润有光;干茶嗅之有甜香;冲泡后,茶汤橙黄明亮;叶底鲜活,有青及淡中等风味。 乌龙茶外形弯条似鱼 条索紧结、卷曲,色泽青褐油润、砂绿较明,汤色金黄、橙黄;叶底色泽油润褐绿,品质较好。 安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶,产量占45-50%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占15-20%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶,产量占25—30%。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶

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