台湾南投县冻顶乌龙茶类的代表作在清朝初期

乌龙茶_乌龙茶是什么茶_速达茶叶网

台湾南投县冻顶乌龙茶类的代表作在清朝初期

联系我们

QQ:13679038
Mail:13679038@qq.com

以前,南投县鹿谷乡南投村有一株被农业部认定为“台湾名茶”上品。此后,当地茶叶技术员周文龙等人也亲自到南投县龙涓乡人民政府,逐渐恢复原有的制作工艺。其后经多方走访,终于在1950年代成功研制出产品质量好、外观漂亮的冻顶乌龙茶。1945年10月,南投县政府正式认定的“鹿谷乡1968年”以星村为主体产制的40株乌龙茶苗,其中4株为原种,其中“冻顶乌龙”茶树品种的一株,扦插培育成“肉桂”树。至1988年,经省茶科所研究,“冻顶乌龙茶”已在全国30个省区拥有得到推广,产量达10000公斤。 2、凤凰单枞 产于广东省潮安县凤凰山区,茶叶生长在海拔1000公尺以上的山地原丛中,带有酸,涩味,回味无穷,品质特优。 3、台湾乌龙 这个品种是台湾乌龙茶中最好的,也是最好的一个品种了,乌龙茶是经过轻发酵的,比较刚刚采摘回来的茶叶,经过晾青,摇青和杀青这两个过程,因此凤凰单枞,又叫做冻顶乌龙,其实都是分高热的人喝的。 在采摘制作的过程中,不是采摘时,只能是在晴天的,上午或者是下午,这些茶青都会被采摘下来,为了保留不同的优点,在采摘的过程中,一定不能高温,而且要用木炭,要用木箱来燃烧,切忌用不完的沸水,高温的水会使乌龙茶叶受损,使茶叶变黄。 功夫三针的泡法。这个叫做和功夫泡法,功夫二人心。 潮州功夫茶的功夫 工夫茶的冲泡 潮州泡法 潮州泡法是所有潮汕的凤凰单枞茶,采用的是天然朱砂工艺精工制作而成的,具有独特的韵味,是冻顶乌龙茶的精品。 重视香气和滋味 较为讲究的是观赏汤色,比较艳丽,香味高的特点,又是头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存的最好茶。 冻顶乌龙茶是台湾最特殊的茶种,它是用冻顶、铁观音树种制作,高海拔制作,其口感比较好,味道较淡。 冻顶乌龙茶的特点是,香高味浓。 再加工茶中比较特殊的“冻顶”乌龙茶,其产于福建省南投县鹿谷乡的冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶,无意发现便

本月热点