以喝,是因为茶叶中的多酚类物质、维生素C等会被氧化后导致冲泡出的茶汤变黄。一杯清澈明亮的茶汤,散发着淡淡的香茗,让人看了就眼馋。为什么西湖龙井茶会变黄?西湖龙井茶叶中的黄铜类物质大部分都是从咖啡碱和茶多酚这两种物质所综合的结果表明,每种茶叶中的咖啡碱都不同,而这些由茶叶本身所含有的多酚类物质所构成的。自由基与黄烷酮类、类胡萝卜素、低茵醇等氧化产物也同样会产生不同程度的作用,但具体来说,这些成分同样是龙井茶多酚类物质的主要表现,所以其减肥作用也归功于咖啡碱。 龙井茶的氨基酸和茶多糖这些氨基酸,虽然没有咖啡因和茶碱因素,但也有同样的结果。因为人们喝了不少的茶水,通常饮用的绿茶以绿茶作为茶中饮用对象是最广泛的,但绿茶在炒制过程中,可能会对维C造成损害,因而西湖龙井茶在炒制过程中的维他命C和维生素A的量易于受热,所以不能阻燃,而是用白纸或皮肤吸附时会产生一些灰尘。 首先,西湖龙井茶含有氟,其中儿茶素能抑制自由基形成。西湖龙井茶中的茶多酚类物质具有抗氧化，增强抗氧化平滑肌活动的性质,有助于抑制心血管疾病。 此外,西湖龙井茶含有丰富的维生素A,D,B1,B2,C能够降低胆固醇,这是维生素C自己好处的结论。其次,茶多酚还能够有效的清除自由基，预防脂肪酸的过氧化和损害。 这是因为，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。所以多喝茶，可以有效地预防阿尔兹海默症的发生。 总之，龙井茶的营养是十分丰富的，根据科学的试验研究证明，茶多酚可以杀死癌细胞，防止癌细胞。 龙井茶的营养成分 西湖龙井茶属于绿茶，具有很强的消炎和抗菌效能，还能够起到消炎的作用。经常适量饮用一些龙井茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。 乌龙茶的作用 乌龙茶具有利尿解乏的作用 乌龙茶中含有咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲
